4月17日,为了让学生深入了解酒店业的发展现状,我校22级旅游管理与服务教育专业的全体学生走出校门,走向社会,到济南香格里拉大酒店进行专业见习活动。
同学们到达酒店后,各部门负责人发表了热情洋溢的欢迎辞,酒店总经理黄寅仓先生与大家分享了酒店管理经验。欢迎致辞结束后,人力资源负责人简单介绍了见习活动的要求与规则,将同学们分成八组,每个组的组长都是酒店各部门的经理,各小组组长带领同学们,进行了大堂吧-莫吉托鸡尾酒制作、全日制餐厅-西式摆台、豪华阁-欢乐时光水果拼盘制作、楼层-新娘房装饰(叠天鹅)、洗衣房-折叠布草/衣物、健身中心-跑步机操作并体验、礼宾部-行李车操作并托运物品到宴会厅、宴会厅-练习使用托盘服务、倒酒服务等活动,在亲身体验酒店各部门工作的同时获得任务线索,最先完成任务解密电话号码的小组获胜,该专业见习活动,让同学们深入了解了酒店各部门工作的内容,同时对香格里拉的文化和管理有了新的认识。
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下午酒店培训经理详细介绍了酒店的发展历史和文化,进一步加深了同学们对酒店行业的认识。另外,学长学姐们真切的与大家分享在酒店从业的经历与心得,同学们认真吸取学长学姐们的经验,进一步规划了自己的未来。分享活动结束后,酒店还贴心的为大家准备了精美的下午茶,让同学们自由讨论分享这一天的所得。经过这一天的团建,同学们与酒店人员结下了短暂而又真挚的感情,大家恋恋不舍的进行告别。
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通过本次专业见习活动,让同学们深入了解了酒店各部门的工作,同时酒店管理层与学长们的经验心得,在专业上也给了同学们很多指导和启发,使同学们对自己的专业有了更加深入的了解。
撰稿:董晓红、刘续通
审核:王敏
终审:秦拓